Święta za pasem, czas na przekąski na świąteczny i nie tylko stół. Lubię pokombinować w kuchni z rybami a śledzie to bardzo wdzięczny i niekłopotliwy fabrykat do doświadczeń kulinarnych. Wiemy, jak ważny podczas świątecznych przygotowań jest czas a właściwie jego brak. Przygotowanie tej potrawy nie powinno zająć więcej jak
Zamrożony karp w zamrażarce- idzie Nowy Rok, jako, że lubię kucharzyć- wymyśliłem karpia w panierce. Składniki- karp z zamrażalnika, jaja w ilości sztuk 2, bułka tarta, sól, pieprz, przyprawa do ryb Kotanyi, 2 duże cebule. A sposób przyrządzenia jest
Chęć nieodparta zjedzenia ryby sprawiła, że pokusiłem się ostatnio na usmażenie kotletów z leszczyków- przygotowanie trochę może czasochłonne ale warto poświęcić trochę czasu. Umyte, oczyszczone ryby kroimy na dzwonka, usuwamy co grubsze kręgosłupy i mielimy co najmniej 2 razy. Dodajemy około 30dag. mielonego świeżego boczku, 2 jajka…
Pierwsze wiosenne karasie, aż ślinka cieknie na sam pomysł smażonej, świeżej rybki. Wykombinowałem smażone dzwonka karasia przyprawione warzylionem. Ryby czyścimy, myjemy, porcjujemy na dzwonka, lekko solimy, przesypujemy warzylionem, wstawiamy na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu obtaczamy w mące, smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Podajem…
Jako że święta za pasem, dziś proponuję przepis, kulinarny zresztą, pt. Wariacja śledziowa. Składniki są ogólnodostępne : Składniki: 6 matiasów z zalewy octowej, &nbs
Przyznam- przepis jest dosyć nietypowy i odważny a zarazem prosty. Przeglądając zawartość zamrażarki moja m-żonka trafiła na dzwonka zamrożonego karpia- relikt po minionych Świętach, a że ryby za długo w zamrażarce nie powinny leżeć, pojawiła się propozycja sobotniego obiadku. Karp po rozmrożeniu i opłukaniu trafił do miseczki gdzie został posolony…