Moje wpisy wędkarskie

Szybki śledzik

Szybki śledzik

   Święta za pasem, czas na przekąski na świąteczny i nie tylko stół. Lubię pokombinować w kuchni  z rybami a śledzie to bardzo wdzięczny i niekłopotliwy fabrykat do doświadczeń kulinarnych. Wiemy, jak ważny podczas świątecznych przygotowań jest czas a właściwie jego brak. Przygotowanie tej potrawy nie powinno zająć więcej jak

czytaj więcej »

Leszczowe kotleciki

Leszczowe kotleciki

Chęć nieodparta zjedzenia ryby sprawiła, że pokusiłem się ostatnio na usmażenie kotletów z leszczyków- przygotowanie trochę może czasochłonne ale warto poświęcić trochę czasu. Umyte, oczyszczone ryby kroimy na dzwonka, usuwamy co grubsze kręgosłupy i mielimy co najmniej 2 razy. Dodajemy około 30dag. mielonego świeżego boczku, 2 jajka…

czytaj więcej »

Wiosenne karasie przepisy

Wiosenne karasie przepisy

Pierwsze wiosenne karasie, aż ślinka cieknie na sam pomysł smażonej, świeżej rybki. Wykombinowałem smażone dzwonka karasia przyprawione warzylionem. Ryby czyścimy, myjemy, porcjujemy na dzwonka, lekko solimy, przesypujemy warzylionem, wstawiamy na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu obtaczamy w mące, smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Podajem…

czytaj więcej »

Karp saute z warzylionem

Karp saute z warzylionem

Przyznam- przepis jest dosyć nietypowy i odważny a zarazem prosty. Przeglądając zawartość zamrażarki moja m-żonka trafiła na dzwonka zamrożonego karpia- relikt po minionych Świętach, a że ryby za długo w zamrażarce nie powinny leżeć, pojawiła się propozycja sobotniego obiadku. Karp po rozmrożeniu i opłukaniu trafił do miseczki gdzie został posolony…

czytaj więcej »